简单又美味奶酪司康配红茶

facai888 美食 2024-06-04 243 0

奶酪司康是一种经典的英式点心,搭配一杯红茶,简直是完美的下午茶时光。这款点心不仅简单易做,而且口感酥软,奶香浓郁,配上红茶的清香,每一口都充满幸福感。

食材:

  • 2杯普通面粉
  • 1/4杯砂糖
  • 1/2茶匙盐
  • 1汤匙泡打粉
  • 1/2杯冷藏黄油(切成小块)
  • 1杯切碎的奶酪(比如切达奶酪或车达奶酪)
  • 1/2杯鲜奶油
  • 1个大号鸡蛋(打散,用作刷面)

步骤:

  • 预热烤箱至摄氏220度(华氏425度),准备一个烤盘,铺上烤纸。
  • 在一个大碗中,将面粉、砂糖、盐和泡打粉混合均匀。
  • 加入切好的冷藏黄油,用手指将黄油与面粉混合,直到成为粗粒状。
  • 加入切碎的奶酪,轻轻拌匀。
  • 倒入鲜奶油,轻轻搅拌,直到面团开始结块。
  • 将面团倒在平面上,轻轻揉成一个厚度约为1英寸的圆形。
  • 使用饼干切割器或一个杯子,在面团中切出司康形状。
  • 将司康放在准备好的烤盘上,刷上打散的鸡蛋。
  • 将司康放入预热好的烤箱中,烤约1215分钟,直到司康变成金黄色。
  • 取出烤箱,让司康在烤盘上稍微冷却几分钟,然后移至网架上完全冷却。
  • 搭配一杯热红茶,享受美味的下午茶时光!
  • 这款奶酪司康简单又好吃,可以根据个人口味加入一些干果或香料增添风味。搭配一杯红茶,茶香与司康的酥甜交融,绝对会让你越吃越开心!

    祝您下午茶时光愉快!

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