开分！这顶级「欲」剧又回来了
很少能在同一部剧中见到那么多大咖客串，有“风骚律师”鲍勃·奥登科克，“香蕉姐”莎拉·保罗森，开分！这顶级「欲」剧又回来了“罚叔”乔·博恩瑟，还有演技派杰米·李·柯蒂斯和奥利维娅·科尔曼……
这部剧就是开播时平平无奇，却一路高歌猛进，让男主演连续两年摘得金球奖，最近迎来第三季的——《熊家餐馆》。
剧中的故事主线很简单，年轻的米其林星级厨师辞职回家继承了岌岌可危的三明治店，在艰难挣扎中努力把它变成高档西餐厅的故事。
之前我给大家聊过它的第二季，为方便理解，咱们还是先回顾一下剧情。
男主出自美国意大利裔家庭，因姓氏昵称音同Bear，所以大家互称“熊家人”。
他们有一家祖传的三明治店，当下由男主的哥哥经营，在耳濡目染下，男主一直坚信自己将来会在三明治店做厨师。
然而，哥哥却极力反对他进后厨，兄弟俩起了争执，男主赌气去进修厨艺，后来又入职了顶级米其林餐厅。
就在他学有所成时，家里传来哥哥自杀身亡的坏消息，三明治店忽然没了主心骨，男主就辞职接管了。
米其林厨师管理街头苍蝇馆子，听上去大材小用，但实际上远比男主想象的困难得多，餐馆当下负债累累，员工的工资都快付不起，但他又不能鲁莽裁人，因为后厨成员大多是家族亲戚和密友。
男主只能按照自己的经验，效仿高档西餐厅的方式经营家族生意。
就在绝境之际，男主发现了哥哥遗留下来的一笔钱，他又说服有钱的叔叔投资，开始重新装修店铺，并且把名字改成了“熊家餐馆”。
如果你是美食爱好者，那么这部剧大概率能够满足你的口腹之欲，因为剧中经常穿插大量西餐美食特写，巧妙的设计和精细的做工，无疑是一场视觉盛宴。
但同时，《熊家餐馆》也是一部能让大脑爆炸的剧集，因为美食背后伴随着高度紧张的工作节奏，几乎每集都能上演后厨嘴炮大战，尤其是男主和表哥这对冤家，基本就是一言不合就口吐莲花。
粗略估算一下，这部剧的经典台词只有两句，一句是“Yes,chef”，另一句就是“F*ckyou”，所以《熊家餐馆》也被网友戏称为“脑溢血餐厅”。
让人意外的是，状况频出的熊家餐馆，就这么在跌跌撞撞中完成了装修，并且顺利通过了各项检查，几名老员工也在装修的空档期外出进修，各自带着成果归来。
甜品小哥马库斯在男主的推荐下，去了哥本哈根短期进修，他戒掉了完美主义的缺点，更加享受自己的工作。
资历最老的蒂娜和埃布拉也去了厨艺学校，前者顺利完成了学业，后者虽然中途退出，但之后承担了餐馆三明治外卖窗口的工作。
一向不务正业的表哥，在男主的推荐下去他之前的米其林餐厅实习，短短时间内让他对餐饮业有了新的认知，终于找到了向往的工作方向。
西德尼依旧是男主的坚强后盾，她帮助男主一起研究餐馆的全新菜式。
第二季结尾，熊家餐馆迎来了开业首秀，男主坐镇后厨出餐处，西德尼负责叫餐，表哥则在前台招呼客人。
一切如预想中开场，一切又如预料中那样状况频出——马桶堵了，叉子不够用了，牛排火候大了，男主被锁在冷库里了……
在男主缺席的情况下，后厨的伙伴们迅速调整了自己的岗位，乱中有序地结束了当天的营业。而此时不明真相的男主，正在冷库里抓狂。
逼仄的环境让他想起了在米其林餐厅工作时的遭遇，他曾无数次被主厨施以语言暴力，造成了不可逆的精神创伤，情绪崩溃之际，男主开始自言自语，后悔不该在事业关键时刻去跟旧情人克莱尔复合。
狗血的是，这话恰巧被赶来后厨的克莱尔听到，两人不欢而散。
男主之后又与表哥大吵一架，累得瘫坐在地上，终于等来了电锯开锁的火星四溅……
第二季中，有一集闪回剧情讲的是熊家人的圣诞聚餐，其中堂姐聊起这么一个话题，说熊其实是善良敏感、富有同情心的动物，表哥补充说熊也是极具攻击性的动物。
这看似无关的话题，其实映射了熊家人，或者说男主的性格特点，多愁善感却又十分逃避，被人戳穿时就开始无差别攻击。
于是到了第三季，我们毫不意外地看到了这样的男主——他选择无视无疾而终的恋情，开始全身心关注餐馆的经营。
他制定了一个既抽象又具体的清单，要求所有员工无条件照做，餐馆每天更换不同的菜单，基本由他一人做决定，每天结束营业时，后厨需要进行彻底清扫，一切都要按照米其林星级餐厅的标准执行。
男主的最终目标，就是让熊家餐馆快速摘星。
标准的提升，意味着成本也相应地提高。熊家餐馆开业以来虽然每天客人络绎不绝，但其实一直在亏本，整个餐厅唯一赚钱的地方，就是埃布拉一人支撑的三明治外卖窗口。
在这种日复一日的高强度工作下，每个人都显露出疲态，就连一心跟着男主的西德尼，也萌生了跳槽的念头，迟迟不敢向男主吐露真话。
表哥依旧和男主水火不容，两人一晚上能吵架八百次。
而熊家餐馆最大的危机，则是在开业这段时间，已经有权威美食评论家悄悄光顾了，并且写了一篇褒贬未知的评论文章，这关系到熊家餐馆的未来……
从2022年《熊家餐馆》开播到现在，很多人看后都有一个疑问——
为什么这帮人整天在后厨吵到爆炸，但就是没有退出？为什么男主的哥哥被债务逼到自杀，也没想过关掉那个破败的苍蝇馆子？为什么男主明明可以在米其林餐厅大展身手，却毅然辞职接管了家族生意？
实际上，在锅碗瓢盆碰撞的背后，支持大家走下去的其实是对食物的热爱。
男主的哥哥曾经说过，人们感到高兴、聚在一起庆祝的场合，食物永远是不可缺席的，能够亲手做出这些让人们快乐的食物，就是最能体现人生价值的事情。
美食不仅可以满足人们的口腹之欲，也承载了人们的情感，不论是消极的、积极的，食物似乎总能让个体与其他人紧紧绑定在一起。
这就是为什么即便熊家餐馆面临经济危机，依旧不会开除员工以减少成本，员工们即便每天累到爆炸，还是默默地在下班后把厨房打扫干净。
不论他们的生活有多狗血和悲催，对食物的热情始终是他们的内核，足以支撑他们度过一个个难关。
从这个角度来说，《熊家餐馆》这部剧倒是与咱们的电影《饮食男女》有了一点异曲同工之妙。
电影里除了一次次充满家庭抓马的聚餐之外，其实还有一条隐藏的支线，那就是老朱失而复得的味觉。老朱一直以为味觉消失是上年纪的缘故，但其实是亲情的疏离、个人情感压抑双重交织的结果。
电影结尾，再婚后的老朱从二女儿做的汤里尝出了滋味，暗示着他的亲情得到了修补，个人情感也得以自由释放。
可以说食物引发的味觉，组成了老朱这个人。
同样地，《熊家餐馆》的日常不仅仅是后厨吵架，还有那些把大家绑定在一起的美食。
第三季结尾，男主看到了那篇期待已久的美食评论，作者用词可谓毫不留情，这预示着熊家餐馆即将迎来新一轮挑战……
