大家好，我是你们的美食探索者，今天要和大家分享的是一个既可爱又美味的家庭烘焙小秘密——自制小布丁！别看它名字萌萌哒，其实制作起来并不复杂，跟着我一起，让你在家就能轻松享受那份纯正的甜品诱惑。
我们得准备食材，小布丁的灵魂是牛奶和鸡蛋，你可以根据个人口味添加一些水果或者焦糖来增添层次，你需要：全脂牛奶500ml，新鲜鸡蛋2个，细砂糖50g，香草精（可选）以及你喜欢的水果丁或焦糖酱。
步骤一：温和搅拌，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻打散，让蛋白和蛋黄充分混合，这里要注意，不要过度搅拌，否则会影响布丁的细腻口感。
步骤二：加糖调味，糖的分量可以根据你的甜度喜好调整，加入细砂糖后，用温热的牛奶慢慢搅拌均匀，这样糖能更好地融入液体，同时避免糖晶化影响口感。
步骤三：加入香草精，如果你喜欢浓郁的香草味道，可以在这一步加入一小勺香草精，搅拌均匀后静置一会儿，让香草的味道慢慢渗透到牛奶中。
步骤四：倒入模具，选择耐热的玻璃容器或者布丁模，将牛奶液倒入，表面可以用勺子轻轻刮平，以确保布丁均匀。
步骤五：冷藏定型，将装有小布丁的容器放入冰箱冷藏至少4-6小时，或者过夜，直到凝固成细腻的布丁状，记得冷藏前最好在底部和四周放些冰块，这样能让布丁更紧实。
步骤六：装饰享用，冷藏完成后，撒上一些水果丁或者淋上焦糖酱，增加视觉和口感的层次，一份自制小布丁就大功告成了！
这就是我分享给大家的小布丁做法，不仅简单，而且健康无添加，无论是周末的午后甜点，还是孩子的生日惊喜，都可以尝试一下，现在就开始动手吧，让我们一起享受这份甜蜜的自制时光！记得关注我，获取更多美味食谱哦~
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