大家好，我是你们的自媒体烹饪达人，今天我们要一起探索的是生活中常见的食材——草鱼的多种做法，草鱼，这道看似普通却富含营养的鱼，不仅能清热解毒，还能让家里的餐桌多添一道美味，我将分享几个简单易学、口感丰富的草鱼做法，让你在家就能做出餐厅级的味道。
蒜香草鱼
【原料】草鱼一条，大蒜10瓣，生姜适量，生抽、料酒、糖、盐、淀粉各适量，葱花少许。
【步骤】1. 草鱼去鳞洗净，剁去头尾，斜切两面刀纹，便于入味。
2、大蒜拍碎，姜切片，均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟去腥增香。
3、热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入草鱼煎至两面金黄。
4、倒入料酒，加糖提鲜，小火慢炖，期间可撒入一些水淀粉勾芡。
5、最后撒上葱花，翻煮几下，出锅即可。
红烧草鱼
【原料】草鱼一条，老抽、生抽、糖、料酒、生姜、葱、八角、香叶适量，清水适量。
【步骤】1. 草鱼处理干净，切块，用料酒、盐腌制10分钟。
2、锅中放油，加入糖炒化，转小火慢慢熬成糖色。
3、加入切好的姜片和八角、香叶，炒出香味。
4、放入草鱼块，两面煎至微黄。
5、倒入适量清水，调入生抽、老抽，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。
6、待汤汁浓稠时，撒入切好的葱段，再炖几分钟即可。
清蒸草鱼
【原料】草鱼一条，姜丝、葱丝，生抽、香醋、胡椒粉、料酒适量，香油少许。
【步骤】1. 草鱼清洗干净，两面划几刀，以利于入味。
2、鱼肚子里塞入姜丝，表面均匀撒上葱丝。
3、在鱼身上抹一层料酒，蒸锅内加水烧开，放入草鱼，大火蒸15-20分钟。
4、蒸好后，倒掉原汁，淋上热油，撒上生抽、香醋和胡椒粉。
5、再撒上葱花，一盘清蒸草鱼就大功告成啦！
椒盐草鱼
【原料】草鱼一条，干辣椒、花椒、盐、糖、料酒，葱、姜适量。
【步骤】1. 草鱼清洗干净，用料酒腌制10分钟。
2、干辣椒、花椒炒香，捞出备用。
3、热锅冷油，将葱姜煸香，加入草鱼煎至两面微黄。
4、加入椒盐混合物，撒上糖调味，翻煎均匀。
5、撒上炒好的辣椒和花椒，小火慢炖，收汁后出锅。
草鱼这道食材的烹饪方式多样，无论是家常的蒜香，还是精致的红烧，或者是清爽的清蒸，或是独特的椒盐，都能满足你的不同口味需求，不妨试试看，让每一顿饭都充满惊喜和幸福感吧！记得关注我，了解更多美食制作技巧哦，下次见！
