大家好，欢迎来到我这个热爱生活的自媒体空间，今天我要和大家分享的是——一款简单又美味的烘焙教程，那就是我们日常生活中的小确幸——饼干的制作方法！无论是孩子放学后的甜点奖励，还是朋友聚会的小零嘴，甚至是节日里的一份心意，烘焙饼干都能让你轻松应对，下面我就将详细揭秘五款经典饼干的制作步骤，让我们一起走进甜蜜的烘焙世界吧！
1、经典黄油曲奇
- 材料：无盐黄油200g，糖粉100g，全蛋液1个，低筋面粉200g，香草精少许。
- 步骤：黄油软化后和糖粉混合均匀，加入鸡蛋液搅拌，筛入面粉后轻轻揉成团，冷藏半小时，切块后在烤盘上摆放，180℃烤15-20分钟，至边缘金黄即可。
2、巧克力核桃饼干
- 材料：黑巧克力100g，无盐黄油60g，全麦面粉150g，核桃碎100g，可可粉20g，糖粉30g。
- 热水融化巧克力，与黄油混合，再添加其他干性材料拌匀，加入核桃碎，冷藏成型，170℃烤12-15分钟，表面微裂即可。
3、蔓越莓燕麦饼干
- 材料：燕麦片150g，全麦面粉150g，蜂蜜50g，无盐黄油75g，蔓越莓干100g，泡打粉1茶匙。
- 先将燕麦片用蜂蜜浸泡，黄油软化后加入，拌匀后加入蔓越莓干和面粉，加泡打粉揉成面团，冷藏半小时，190℃烤12-14分钟，保持微黄状态。
4、姜饼屋饼干
- 材料：黄油150g，红糖80g，鸡蛋1个，自发粉200g，小苏打1茶匙，生姜粉适量，糖果或姜片装饰。
- 红糖和黄油加热融化，混合鸡蛋，然后筛入面粉和小苏打，搅拌均匀后加入生姜粉，冷藏成团，切割成小饼干形状，烤箱160℃烤10-12分钟，冷却后粘上糖果或装饰。
5、抹茶红豆饼干
- 材料：抹茶粉30g，低筋面粉200g，糖粉50g，无盐黄油100g，红豆沙100g。
- 抹茶粉和糖粉混合过筛，加入软化的黄油，揉成光滑面团，分成小剂子包入红豆沙，压扁后180℃烤15-18分钟，表面微焦即可。
每一款饼干都有它独特的风味，制作过程虽看似简单，但用心去感受，你会发现烘焙的乐趣无穷，希望这些步骤能帮到你，让你的家庭烘焙时光更加温馨有趣，如果你尝试了，记得分享你的作品哦，我会在评论区等你！别忘了点赞关注，我们下期见！
