亲爱的读者们，你们好！今天我要和大家分享的是一道简单又不失美味的家庭主食——肉末粉条，这道菜不仅适合忙碌的上班族快速填饱肚子，更是家庭聚餐时的一道佳品，让每一顿饭都充满幸福感，下面，我们就一起来看看具体的做法吧！
我们需要准备的材料有：新鲜的粉条200克、猪绞肉200克、洋葱半个、青椒一个、大蒜两瓣、生姜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉，以及清水适量。
1、粉条处理：将粉条放入温水中浸泡30分钟，这样可以让粉条更易煮熟，不易断裂，待粉条充分吸水后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、蔬菜处理：洋葱、青椒洗净去籽，切成细丝；大蒜和生姜剁成末，备用，这一步不仅能提升口感，还能增加菜品的香味。
3、肉末制作：在碗中打入鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，再把猪绞肉倒入，拌匀让肉馅充分吸收调料，这样肉末既嫩滑又有味道。
4、烹饪过程：
- 热锅凉油，小火煸炒蒜末和姜末出香味，再加入洋葱丝炒至微黄。
- 倒入肉末，用中小火慢慢煸炒至变色，加入料酒去腥增香。
- 加入适量的糖提鲜，翻炒均匀后，调入适量生抽、老抽，让肉末上色。
- 倒入煮好的粉条，轻轻翻拌，让粉条充分吸收肉末的味道。
5、调味与收汁：加入少许热水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁，期间可以尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
6、出锅装盘：待粉条软烂入味后，撒上葱花，一道色香味俱全的肉末粉条就完成啦！端上餐桌，家人朋友都会赞不绝口。
肉末粉条这道菜操作起来非常简单，而且营养丰富，做法灵活，你可以根据自己的喜好添加一些香菇、豆腐或者辣椒，让口感更加丰富多彩，如果你是厨房新手，不妨试试看，相信你也能做出让人回味无穷的美味来！下次家里的晚餐，就让这道肉末粉条成为你的拿手好菜吧！
希望这个教程对你有所帮助，如果还有其他美食想要了解，欢迎留言告诉我哦，下期再见！
facai888
这家伙太懒。。。
