炎炎夏日，让这5款清爽家常菜给餐桌降温！

随着气温的飙升，夏季的厨房里总是充满了一股热浪，但别担心，家常菜并不意味着要油腻重口味，反而可以化繁为简，用清新食材和简单烹饪方式为餐桌增添一抹清凉，我就为你带来五款夏季家常菜谱，让你和家人享受美味又不燥热的每一餐。

1、凉拌黄瓜丝

夏日的首选无疑是清爽的凉拌蔬菜，黄瓜的脆嫩搭配醋和蒜蓉，瞬间消暑解腻，将新鲜黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入少许盐腌制片刻，挤出多余的水分，然后撒上切好的葱花和适量香醋，轻轻一拌，清甜爽口，拌饭或是配茶都是绝佳选择。

2、水果沙拉

水果是夏季天然的冷饮，制作一份色彩斑斓的水果沙拉，不仅能满足视觉享受，还能补充维生素和纤维素，挑选当季水果如西瓜、蓝莓、草莓等，切成小块，加入酸奶或蜂蜜拌匀，冰镇后口感更佳，这道沙拉不仅健康，还带有自然的甜味，是孩子和大人的健康小零食。

3、凉面快手凉拌

夏天来一碗凉面，简直是解暑神器，提前煮好面条，过冷水沥干，加入黄瓜丝、豆芽、鸡蛋丝，再淋上麻酱、酱油、醋的混合汁，简单快捷，还可以加入一些薄荷叶或者辣椒油，提升层次感，既有面条的筋道，又有蔬菜的清爽。

4、清炒苦瓜

苦瓜虽苦，却是降火良品，选用嫩苦瓜，去籽切片，用蒜末爆香，迅速翻炒均匀，保留苦瓜的清脆，出锅前撒些葱花提香，清淡又开胃，配上一碗白米饭，消暑又养生。

5、番茄炒蛋

番茄的酸甜与蛋的醇厚完美融合，这款家常菜简单易做，营养均衡，将番茄切块，鸡蛋打散，用油热锅后快速炒散蛋液，再倒入番茄，加点糖提鲜，翻炒至番茄软烂即可，一道简单却富含蛋白质和维生素C的菜品，让你和家人吃得健康又满足。

夏季家常菜无需复杂，关键在于选对食材，掌握好火候，这五款菜谱不仅能让你在炎热的夏季保持清爽，还能在满足口感的同时，提供丰富的营养，快快动手试试，让餐桌上的每一顿都充满夏日的清凉吧！