亲爱的读者朋友们，大家好！今天我要跟大家分享的是一道我私藏已久的美食——自制茴香豆，这不仅仅是一道家常小菜，它更是儿时记忆中老味道的代表，每一颗饱满的豆子都藏着岁月的醇香，如果你也对这种独特的风味垂涎欲滴，那就跟随我一起走进厨房，探索制作的全过程吧！
我们要准备的材料可简单了，主要是新鲜的黄豆和那必不可少的茴香，茴香，别名是八角茴香，它的香气可是提升菜肴魅力的关键，挑选饱满、色泽黄亮的黄豆，清洗干净后用温水浸泡几个小时，让它们充分吸水膨胀。
我们进入烹饪环节，将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，这个过程大约需要两到三小时，让黄豆充分吸收汤汁，变得软烂入味，我们可以开始处理茴香，将其切碎或者磨成粉末，备用。
待黄豆炖至恰到好处，加入捣碎的茴香，翻煮均匀，让香味充分融入豆子中，这时候，你可以根据个人口味调整盐度，撒上少许糖提鲜，盖上锅盖，焖煮几分钟，让茴香豆的味道更加醇厚。
出锅前，撒上一些葱花和香菜，一道色香味俱全的茴香豆就大功告成了，这道菜不仅下酒极佳，还是家宴上的必备冷盘，让人回味无穷。
做菜的乐趣在于过程，用心去感受每一颗豆子在锅中的变化，你会发现，其实家常便饭也可以变得如此有滋有味，不妨动手试试，让我们一起享受这份来自厨房的温暖与满足吧！期待你们的成品分享哦！
别忘了点赞关注我，你的支持是我持续创作的最大动力！下次再见，我们再见！
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052
