懒人必备！零厨艺也能做出美味猪扒的私家秘籍

大家好，我是你们的朋友【自媒体美食君】，今天我要分享的是那个看似简单，实则藏着“小心机”的菜品——猪扒，别看它平平无奇，但只要掌握好烹饪技巧，就能轻松成为餐桌上的焦点，我就手把手教你如何在家制作出一份美味可口、外酥里嫩的猪扒，让你和家人朋友都大呼过瘾！

我们要选对猪排，最好选择带点肥肉的部位，比如猪肩颈肉或者猪小排，这样既有口感又不会太腻，清洗干净后，用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分，这一步能帮助猪排锁住肉汁，烤出来的猪排才会鲜嫩多汁。

制作腌料，混合料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、盐和大蒜粉，调成酱汁，这个酱汁的甜度和咸度要恰到好处，既能让猪排入味，又不会掩盖它的原味，把腌料均匀涂抹在猪排上，放入冰箱冷藏至少30分钟，让肉充分吸收味道。

腌制的时候，你可以开始预热烤箱，180摄氏度上下火，烤盘铺上锡纸可以防止粘连，猪排取出后，用厨房纸巾吸去多余腌料，这样烤的时候不会冒油，烤箱里也不会一片狼藉。

放入烤箱，中层烘烤约25-30分钟，期间每10分钟翻面一次，确保两面都能均匀受热，翻面的时候记得轻一点，避免肉质破裂，最后5分钟，可以尝试撒上一些迷你的奶酪片或者香草，增添层次感和香味。

出炉的猪扒金黄诱人，外焦里嫩，肉质饱满，咬一口满嘴都是肉香，搭配上烤蔬菜或热米饭，简直是完美的一餐，这道菜的制作过程并不复杂，即使是厨艺小白也能轻松驾驭。

朋友们，如果你也想给家人来一份惊喜，不妨试试今天的手把手教学，猪扒不难，关键在于用心，快动手做起来，享受烹饪的乐趣吧！我们下次见，继续探索更多美味又简单的家常菜。