Hey，美食家们！👋 今天我要跟大家安利一款超级下饭、软糯入味的美食——酱猪蹄，相信一听到这个名字，你的口水已经开始分泌了吧？😋 想不想在家轻松做出让人回味无穷的美味呢？那就跟着我一起来，让你的餐桌瞬间升级！🍽️
选材要新鲜哦！我们选用猪蹄色泽饱满、肉质紧实的部位，清洗干净后，去毛去蹄尖，这样处理的猪蹄不仅口感更好，而且卫生。🧼
接下来就是关键的腌制环节了，用料简单但效果显著，一大勺生抽、两勺老抽，加上少许细砂糖，一点点料酒，再撒上点姜片和花椒，让猪蹄充分吸收酱汁的精华，醃制时间别忘了，至少得几个小时，让味道慢慢渗透进去。⏰
然后就是烹饪过程了，先将猪蹄放入冷水中大火烧开，去浮沫，再转小火慢炖，这一步是为了把猪蹄内部的血水煮出，既干净又去腥，炖至猪蹄变软，汤汁浓稠，再加入适量的老抽和豆瓣酱，调成深沉诱人的酱色。🔥
盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，让酱香更加醇厚，记得偶尔翻动，防止猪蹄粘底哦，待到猪蹄变得皮软骨酥，色泽红亮，就可以出锅享用了！🎉
这道酱猪蹄不仅色泽诱人，咬起来的口感更是棒极了，猪皮软糯，肉质鲜嫩，每一口都是满满的幸福感，它还特别适合做为聚会的硬菜，让人回味无穷。🥳
别忘了，分享给你的家人朋友，让他们也来尝尝你的手艺吧！👩🍳👨🍳
好了，今天的分享就到这里，如果你喜欢，不妨动手试试，下次聚餐就有新话题啦！下次再见，咱们继续探索美食世界~😘
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