嗨，各位美食小伙伴们，今天我要跟大家分享的是超级简单却让人爱不释口的番茄鱼火锅秘籍！这不仅仅是一道菜，它更是家常与创意的完美结合，既满足了对美味的追求，又能满足你的健康小目标。🚀
让我们来准备新鲜的主角——草鱼一条（约500克），鱼肉嫩滑，搭配番茄的酸甜，简直是绝配！清洗干净后，用刀背轻轻拍松鱼肉，这样烹饪出来的鱼肉才会更加入味哦。🐟
制作番茄酱料，取一大碗，加入切好的番茄3个，用大火烧开去皮，再转小火慢慢熬煮，期间加一点糖增加层次感，让番茄汤头更加醇厚。🔥
在熬制番茄酱的同时，可以准备一些底料，我喜欢用生姜、大蒜、八角、香叶和花椒炒出香味，然后放入豆瓣酱和辣椒提辣度，最后加点鸡精和生抽调味。🌶️
等番茄酱冷却到适宜温度，将鱼片均匀涂抹上酱汁，腌制15分钟，让味道充分渗透，腌制的同时，可以开始涮烫其他食材，像豆腐、金针菇、白菜这些蔬菜，既能吸满汤底，又能保持口感脆嫩。🥦🧄
将鱼片逐一放入滚烫的火锅中，用筷子轻轻拨动，保证每一片都受热均匀，别忘了撒上一把香菜，增添一抹清新的绿意。🌿
开动吧！一家人围坐在一起，一边享受热气腾腾的火锅，一边聊聊天，那份温馨和满足感，简直不能更棒！🥰
快去试试这个番茄鱼火锅，让你的周末餐桌增添一道亮丽风景线吧！记得分享给你的朋友们哦，让我们一起享受美食的乐趣！👩🍳👨🍳
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