红烧肉是一道经典的中国菜肴,口感鲜嫩多汁,色泽红亮,香气诱人,下面就为你详细介绍红烧肉的制作步骤。

主料:

  • 五花肉500克

辅料:

  • 葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、酱油、盐、水

步骤:

1. 准备食材

将五花肉清洗干净,切成大块备用。葱切葱白和葱花,姜切成片备用。

2. 煸炒肉块

将炒锅倒入适量食用油,烧热后放入肉块,煸炒至表面微焦。

3. 加入调料

将煸炒好的肉块移到锅边,倒入料酒,放入葱、姜片、八角、桂皮,炒出香味。

4. 加入水

将炒好香料的肉块翻炒均匀,加入适量清水,没过肉块即可。

5. 焖煮红烧

倒入适量酱油,适量盐,放入适量冰糖,用小火焖煮40分钟至肉变软,汤汁浓稠即可。

6. 出锅装盘

将煮好的红烧肉捞出,装入盘中,撒上葱花即可食用。

这样一道美味的红烧肉就完成啦,赶紧动手试试吧!

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