南京美食：德式汉堡做法
德式汉堡是一道经典的德国传统美食，由于其独特的口味和丰富的层次感，受到了世界各地的喜爱。如果你想在家自制一份地道的德式汉堡，下面就为你介绍一份简单又美味的德式汉堡做法。
材料：
汉堡饼：
500克猪绞肉
1个中等大小的洋葱（剁碎）
2个大蒜瓣（剁碎）
1/4杯面包糠
1个大号鸡蛋
1茶匙迷迭香
1茶匙百里香
适量的盐和胡椒粉
汉堡酱：
1/2杯蛋黄酱
2汤匙芥末酱
1汤匙切碎的腌黄瓜
1汤匙番茄酱
1/2茶匙洋葱粉
1/2茶匙大蒜粉
汉堡配料：
汉堡面包
豆瓣酱
生菜叶
番茄片
奶酪片（例如切达或瑞士奶酪）
炒洋葱
步骤：
1. 在一个大碗中，将猪绞肉、洋葱、蒜末、面包糠、鸡蛋、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉混合均匀，直至所有的材料充分融合在一起。
2. 将混合物分成适当大小的肉饼，并用手轻轻将其捏成汉堡的形状。在制作过程中，尽量避免过度搅拌，这样能保持肉饼的口感更加松软。
3. 在烧烤架上烧烤肉饼，每一面大约需要烤35分钟，或者直到肉饼完全熟透。你可以根据自己的口味，调整烤制的时间来达到理想的熟度。
4. 在制作汉堡酱的将蛋黄酱、芥末酱、切碎的腌黄瓜、番茄酱、洋葱粉和大蒜粉混合均匀。
5. 将烤好的汉堡饼放在汉堡面包的底部，涂上一层汉堡酱，然后依次加入生菜叶、番茄片、奶酪片和炒洋葱。
6. 将汉堡的顶部覆盖在配料上，用牙签固定汉堡的上下部分。
7. 你可以根据个人口味的喜好，在汉堡中加入自己喜欢的调料，例如豆瓣酱、腌黄瓜片等等。
温馨提示：
在制作汉堡饼的过程中，你可以根据自己的喜好添加一些其他的香料，以增添汉堡的风味。
如果你没有烤炉或烧烤架，也可以选择在平底锅中煎煮汉堡饼，确保两面均匀变色即可。
德式汉堡作为南京的美食，你可以根据自己的喜好和食材的可用性进行创新和调整。希望你能在家中成功制作出一道美味的德式汉堡！享受美食的也感受不同文化的碰撞与交融。
