酸菜鱼菜谱

酸菜鱼是一道地道的中国菜，以其鲜美的口味和独特的风味而闻名。下面是一份简单易行的酸菜鱼菜谱，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

• 新鲜草鱼/鲤鱼：500克（可根据需要增减）
• 泡发的酸菜：200克
• 豆腐：300克
• 青红尖椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

• 选择新鲜的草鱼或鲤鱼，鱼肉质地才会更加鲜嫩可口。
• 酸菜要提前泡发，以去除多余的盐分和杂质。
• 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的使用量。
• 喜欢麻辣口味的朋友可以加入适量的花椒和辣椒增加味道。

以上就是制作酸菜鱼的全部步骤和注意事项，希望您能成功制作出美味可口的酸菜鱼，享受美食的乐趣！