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水库新村美食做法推荐

水库新村是一个独具特色的地方，有着丰富多样的美食文化。以下是我为您推荐的几道水库新村传统美食的做法。

1. 水库鱼头豆腐汤

材料：鲜鱼头、豆腐、姜丝、葱段、盐、生抽、料酒、清汤或鱼汤。

做法：

1）将鱼头洗净备用，用盐和料酒腌制15分钟。

2）热锅加入适量食用油，煎至两面金黄。

3）锅中加入适量清汤或鱼汤，加入姜丝、葱段。

4）中小火炖煮20分钟，取出鱼头，将鱼肉肉压成鱼泥。

5）重新烧开锅中的汤汁，加入鱼泥搅拌均匀。

6）加入豆腐，煮3分钟，加入盐和生抽调味即可食用。

2. 水库小龙虾烧烤

材料：新鲜小龙虾、姜粉、蒜粉、辣椒粉、孜然粉、盐、香菜。

做法：

1）将小龙虾洗净备用，用刀背轻轻拍打破壳。

2）将小龙虾放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

3）在小龙虾上均匀撒上姜粉、蒜粉、辣椒粉、孜然粉和盐，腌制15分钟。

4）将小龙虾串起来，烤至金黄色。

5）撒上香菜作为装饰，即可食用。

3. 水库新村酥肉煎饼

材料：五花肉、面粉、葱花、酱油、盐、生抽、料酒。

做法：

1）五花肉切成薄片，用刀把肥瘦交替地切出一些小刀豁口。

2）将切好的五花肉放入锅中煎至两面金黄。

3）锅中留少量煎肉的油，加入面粉、葱花、酱油、盐、生抽、料酒搅拌均匀成面糊。

4）平底锅加热，倒入面糊，摊成煎饼的形状。

5）将煎好的五花肉放在煎饼上，继续翻煎至两面金黄。

6）切成小块，即可享用。

这些是水库新村的几种传统美食，希望这些做法能够帮到您。您可以尝试自己制作这些美食，也可以在当地寻找正宗的水库新村美食。祝您品尝到美味的口福！