倒立蛋糕是一种独特而具有挑战性的烘焙技术，需要一定的技巧和耐心。下面是我分享的一些制作倒立蛋糕的技巧和步骤，希望对你有所帮助。 材料： 面粉 糖 蛋 黄油 奶油 香草精 泡打粉 步骤： 准备一个合适的倒立蛋糕模具，底部为平的圆形模具最适合。 将面粉、泡打粉混合过筛备用。 将蛋白和糖打至湿润、起泡，但不要打至硬性发泡。 分次加入融化的黄油、奶油和香草精继续搅拌均匀。 将面粉混合物分次筛入蛋白糖糊中，用切拌的方式搅拌均匀。 倒入模具中，用刮刀...
