甘孜主食

甘孜主食

探秘甘孜美食——必尝菜谱推荐甘孜藏区位于四川西北部，是一个有着丰富文化和美食的地方。这里的美食以清真的藏菜和川菜为主，口味以鲜香辣鲜为主，食材以牦牛肉、青稞、蘑菇、糌粑等独具特色。以下是几道必尝菜谱推荐。1. 青稞糌粑青稞糌粑是甘孜地区的传统主食，是把青稞粉和水拌匀搓成球状，再用开水煮熟的一种食品。糌粑色泽黄白，口感细腻，有点韧性，入口即化，是甘孜农牧民必不可少的主食之一。2. 水煮牦牛肉水煮牦牛肉是四川川菜的代表菜之一，而甘孜地区的水煮牦牛肉更是有着独特的口味。烹制方式是先将牦牛肉切成薄片，用料酒、盐、姜末等佐料...