甘孜美食菜谱大全
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甘孜主食
探秘甘孜美食——必尝菜谱推荐甘孜藏区位于四川西北部,是一个有着丰富文化和美食的地方。这里的美食以清真的藏菜和川菜为主,口味以鲜香辣鲜为主,食材以牦牛肉、青稞、蘑菇、糌粑等独具特色。以下是几道必尝菜谱推荐。1. 青稞糌粑青稞糌粑是甘孜地区的传统主食,是把青稞粉和水拌匀搓成球状,再用开水煮熟的一种食品。糌粑色泽黄白,口感细腻,有点韧性,入口即化,是甘孜农牧民必不可少的主食之一。2. 水煮牦牛肉水煮牦牛肉是四川川菜的代表菜之一,而甘孜地区的水煮牦牛肉更是有着独特的口味。烹制方式是先将牦牛肉切成薄片,用料酒、盐、姜末等佐料...