西昌市特色美食小吃

西昌市特色美食

西昌是四川省凉山彝族自治州的州府，位于大凉山的西南部。这里有丰富多样的美食文化，融合了川菜和彝族美食的特色。以下是一些西昌市的特色美食： 1. 凉山火辣凉山火辣是西昌地区的一道传统特色菜，以其独特的麻辣口味而闻名。这道菜通常以猪肉、牛肉或羊肉为主料，再加入辣椒、花椒、姜、蒜等调料，烹饪后香气扑鼻，色香味俱佳。 2. 彝家酸汤鱼彝家酸汤鱼是凉山彝族地区的传统美食，选用当地的优质鱼类，搭配酸笋、豆腐、番茄等食材，加入彝族传统的酸汤调制而成，酸中带甜，清爽可口。 3. 萨玛馍萨玛馍是西昌彝族地区的特色小吃，采用糯米粉和包...